O iPad e o iPhone também permitem captura de tela: basta manter apertado o botão de liga/desliga (no canto superior direito do aparelho) e apertar rapidamente o botão Home. A tela pisca, como um flash de câmera fotográfica, e pronto. Pode procurar a imagem em Photos/Saved photos.
Para cortar/editar a imagem, experimente o Photoshop Express (gratuito).